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チアシードとは?

チアとはシソ科ミント族に属すサルビアの一種でその種子がチアシードです。、

チアシードは見た目は黒ごまの様な種子で食べやすい食物繊維サプリメントとして注目されています。

水を加えるとその周りに水を抱え込みジェル状になる性質があります。

水分とともに摂取することで体内で約10倍に膨張し満腹感を得ることができます。

メキシコではよくジュースなどに入れて飲まれています。チアシードにはα-リノレン酸、リノール酸が多く含まれています。また、アミノ酸、食物繊維、カルシウム、マグネシウム等も含んでおります。

アステカでは健康になる植物として賞賛していて「小さじ一杯の種と瓢箪1杯の水で24時間走り続けられる!」と評価していたという伝説があります。


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